EntréeSalé
Terrine de Poulet
Préparation
Dans une poêle, faire cuire et dorer le poulet à feu doux, environ .
Transférer la viande dans une jatte, ajoutez tous les autres ingrédients. Mélanger pendant 15 secondes pour obtenir une pâte homogène.
Verser cette pâte dans une terrine. Recouvrir d’un film alimentaire et mariner au minimum au réfrigérateur avant de servir.
Carnet salé, p. 59