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PlatSalé

Sauté de porc aux champignons et pommes de terre

  • Viande

Préparation

  1. Faire revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupé en morceaux.

  2. Ajouter le vin blanc, le persil, le laurier, le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisonner selon votre convenance.

  3. Couvrir et laisser mijoter pendant sur feu moyen.

  4. Ajouter la crème fraîche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.

  5. Laisser de nouveau cuire pendant environ.

  6. Servir avec un accompagnement.

Carnet salé, p. 118