Chili con Carne

Faire revenir à la poêle la viande hachée. L'ajouter dans une poêle avec oignons et ail hachés.

Ajouter la viande hachée, puis les légumes, le concentré de tomates et le bouillon de bœuf.

Laisser cuire entre 20 et 30 minutes.

Mettre les poivrons, l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et mixer 5 sec/vitesse 5, en raclant les parois avec la spatule.

Ajouter l’huile d’olive, le bœuf haché, le cumin et le paprika. Cuire 5 min/120°/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter le coulis de tomates, saler, poivrer et cuire 8 min/120°/sens inverse/vitesse mijotage.

Ajouter les haricots rouges et le maïs. Cuire 5 min/110°/sens inverse/vitesse mijotage.

Transvaser dans un plat de service, parsemer de coriandre et servir.