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SauceSalé

Pesto à la menthe

    Préparation

    1. Dans le bol du mixeur, mettez la menthe et les pignons de pin.

    2. Ajoutez le parmesan, puis mixez le tout.

    3. Ajoutez progressivement l'huile d'olive tout en continuant de mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et homogène.

    4. Salez selon votre goût.

    Carnet salé, p. 126