Aller au contenu

SauceSalé

Sauce à l'estragon

Pour poisson, viande blanche, ou légumes

    Préparation

    1. Chauffez la crème sans faire bouillir.

    2. Ajoutez l'estragon, puis le sel.

    3. Mélangez bien et servez avec vos plats.

    Carnet salé, p. 123