Mi-tarte mi-gâteau aux fraises ou framboises

Préparation

1. 1

   Répartir la compote sur la surface des sablés.

2. 2

   Couper les fraises en tranches épaisses et les disposer sur le gâteau.

3. 3

   Zester le citron vert.

4. 4

   Monter la crème avec le mascarpone et le sucre vanillé pour obtenir une chantilly ferme.

5. 5

   Ajouter sur le dessus les morceaux de fraises et de zeste de citron vert.

Carnet sucré, p. 16