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EntréeSalé

Tagliatelles de Concombre au Saumon Fumé

  • Saumon
  • Légumes
  • Temps de préparation 15 minutes

Préparation

  1. Préparer le concombre

    • Lavez le concombre et coupez-le en deux dans la longueur.
    • Retirez les graines au centre à l’aide d’une cuillère.
    • À l’aide d’un couteau économe, découpez le concombre en fines lamelles pour former des tagliatelles.

  2. Préparer le saumon

    • Émincez le saumon fumé en fines lamelles ou petits morceaux.

  3. Préparer la vinaigrette

    • Dans un bol, mélangez le jus de citron vert, une pincée de sel et de poivre.
    • Ajoutez l’huile d’olive et émulsionnez à la fourchette.

  4. Assembler le plat

    • Disposez les tagliatelles de concombre et le saumon dans un plat ou des assiettes individuelles.
    • Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement.

  5. Décoration et service

    • Décorez avec des pluches de cerfeuil.
    • Servez frais en entrée légère ou en accompagnement.

Carnet salé, p. 16