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SauceSalé

Sauce Tomate

  • Thermomix
  • Temps de préparation 5 min + Thermomix : 10 min 8 sec

Préparation

  1. Peler l'oignon et l'ail, puis les mettre dans le bol du Thermomix avec l'huile, le basilic et mixer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter le jambon et hacher 3 secondes à vitesse 4.

  3. Ajouter les lardons, les tomates pelées et la crème fraîche, puis cuire pendant à 100°C, vitesse 1.

Carnet salé, p. 98