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SauceSalé

Sauce Pesto(ou Pistou)

  • Thermomix
  • Temps de préparation 10 min + Thermomix : 15 min 25 sec

Préparation

  1. Mettre dans le bol du Thermomix le parmesan, les pignons de pin et l'ail, puis mixer 20 secondes à vitesse 7.

  2. Ajouter les feuilles de basilic lavées et essuyées, l'huile d'olive et le sel, puis mixer encore 20 secondes à vitesse 7.

  3. Si la consistance est trop liquide, vous pouvez ajuster avec un peu plus de parmesan ou de pignons de pin selon votre préférence.

Carnet salé, p. 99