Bouchées de Saumon Fumé

Préparation

1. 1

   Préparer le saumon

   • Étalez les 6 tranches de saumon fumé pour former un rectangle (environ 20 x 30 cm) sur un film alimentaire.
2. 2

   Préparer la crème

   • Mélangez le fromage frais, le beurre ramolli, l’ail écrasé et le basilic ciselé jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. 3

   Assembler le rouleau

   • Répartissez uniformément la préparation sur les tranches de saumon fumé.
   • Enroulez délicatement le tout en serrant bien avec le film alimentaire pour former un rouleau.
4. 4

   Repos

   • Placez le rouleau au réfrigérateur et laissez durcir pendant 2 à 3 heures.
5. 5

   Finition et service

   • Retirez le film alimentaire.
   • Coupez le rouleau en fines rondelles.
   • Disposez les rondelles sur des tranches de baguette ou servez directement.
   • Décorez avec des feuilles de basilic.

Carnet salé, p. 19