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AccompagnementSalé

Fondue de Poireaux

  • Légumes

Préparation

  1. Faire chauffer 20 cl d'eau dans une casserole, incorporer le Kasha et laisser cuire doucement pendant .

  2. Laver et couper les poireaux.

  3. Dans une poêle, faire dorer les oignons émincés avec du beurre.

  4. Cuire les poireaux à couvert dans 30 g de beurre, saler et poivrer pendant .

  5. Ajouter les pommes de terre cuites, les mixer et ajouter les oignons dorés.

  6. Mélanger le Kasha aux 2/3 de la fondue de poireaux.

Carnet salé, p. 103